INFORMATION

食前のささやかなお楽しみ

オードブル

清里桑島農園産長葱のスープ

道産かすべほほ肉と牡丹海老の清里焼酎ポッシェ　
清里秀峰そばの実入り雑穀リゾット添え
生のりのソース

道産鮫鰈のアーモンドフライ
茸・清里産トマトソース
東もこと乳酪館『粉雪』チーズ添え

知床産蝦夷鹿ロースのグリル　
清里産焼茄子とフォアグラのソース

料理長手作りデザート盛り合わせ

パン

コーヒー