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お知らせ

『9月のメニュー』


オホーツク産毛蟹と真鯛のサラダ仕立て　清里梅酢味噌ソース
キャビア添え

エゾアワビ・茸・清里産丘ワカメ　清里バジルソース

牡丹海老と清里野菜の清里秀峰そば粉フリッター　清里トマトソース
ひがしもこと乳酪館『粉雪』チーズ添え

オホーツク産帆立貝柱と清里野菜のバターソテー　バルサミコ酢ソース

清里桑島農園産じゃがいも『紅あかり』のヴィシソワーズ

オホーツク産秋鮭の清里焼酎ポッシェ　斜里産もち麦入り雑穀リゾット添え
道産ふのりソース

知床産蝦夷鹿ロースのグリル　清里人参とトリュフのソース

料理長手作りデザート盛り合わせ
（清里秀峰そばの実入りブランマンジェ／
　清里みま農園ゴールドラッシュのアイス、米粉のガトーショコラ）


パン、コーヒー

※食物のアレルギー、苦手な食材などがありましたら 事前にご連絡下さい。
※小学生のお子様は大人用と同じお料理をご提供いたします。お子様用メニューへの変更も可能です。ご希望の場合は事前にご連絡ください。 幼児のお子様はお子様用メニューでのご用意となります。