2月のメニュー
・食前のささやかなお楽しみ
・オードブル
・清里産白菜と斜里サチク麦王のクリームスープ
・道産かすべほほ肉と真だちのアーモンドフライ バルサミコ酢ソース 清里産"幻の北見黄"ロースト添え
・道産本鱒(桜鱒)の清里焼酎ポッシェ 道産雑穀リゾット添え 道産銀杏草・毛蟹ソース 焦がしバター風味
・幌延産合鴨のロースト 刻みワサビソース
・料理長手作りデザート盛り合わせ
パン
コーヒー
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・食前のささやかなお楽しみ
・オードブル
・清里産白菜と斜里サチク麦王のクリームスープ
・道産かすべほほ肉と真だちのアーモンドフライ バルサミコ酢ソース 清里産"幻の北見黄"ロースト添え
・道産本鱒(桜鱒)の清里焼酎ポッシェ 道産雑穀リゾット添え 道産銀杏草・毛蟹ソース 焦がしバター風味
・幌延産合鴨のロースト 刻みワサビソース
・料理長手作りデザート盛り合わせ
パン
コーヒー