ホテル清さと

・清里産ゴールドラッシュのフラン　生雲丹添え

・日高産銀聖と真鯛のカルパッチョ　清里産梅酢味噌ソース

・幌延産合鴨とフォアグラのポアレ　バルサミコ酢ソース

・オホーツク産帆立貝柱とズワイ蟹の清里秀峰そば粉フリッター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毛蟹入り清里産トマトソース

・オホーツク産めんめと魚介類の清里焼酎ポッシェ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サフラン風味のスープ仕立て

・お口直しのグラニテ

・知床産蝦夷鹿ロースのグリル　トリュフ・茸・ピノノワールマスタードソース

・シェフ特製クリスマスデザート

パン

コーヒー

＊12月23日・24日・25日の3日間限定メニューでございます。

＊当日ご宿泊・会食9000円コースはこちらのメニューのご提供となります。

＊会食での6000円コースも承ります。

・食前のささやかなお楽しみ

・オードブル

・清里産白菜とサロマ湖産牡蠣のクリーム煮

・道産卵付帆立貝柱の清里秀峰そば粉フリッター　　　　　　　　　　　　　　　　　　毛蟹入り清里産トマトソース

・道産真鱈の清里焼酎ポッシェ　道産雑穀リゾット添え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　道産ふのり、生鱈子ソース

・十勝牛フィレ肉の角切りソテー　発芽マスタードソース

・料理長手作りデザート盛り合わせ

パン

コーヒー

＊入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます

ご了承くださいませ。