INFORMATION

・清里産ゴールドラッシュのフラン　生雲丹添え

・日高産銀聖と真鯛のカルパッチョ　清里産梅酢味噌ソース

・幌延産合鴨とフォアグラのポアレ　バルサミコ酢ソース

・オホーツク産帆立貝柱とズワイ蟹の清里秀峰そば粉フリッター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毛蟹入り清里産トマトソース

・オホーツク産めんめと魚介類の清里焼酎ポッシェ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サフラン風味のスープ仕立て

・お口直しのグラニテ

・知床産蝦夷鹿ロースのグリル　トリュフ・茸・ピノノワールマスタードソース

・シェフ特製クリスマスデザート

パン

コーヒー

＊12月23日・24日・25日の3日間限定メニューでございます。

＊当日ご宿泊・会食9000円コースはこちらのメニューのご提供となります。

＊会食での6000円コースも承ります。