ホテル清さと

日高産銀聖・帆立貝柱のサラダ仕立て　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　網走湖産しじ美醤油ソース

オードブル

清里産ごぼうのスープ

道産かすべほほ肉の清里焼酎ポッシェ　道産雑穀リゾット添え　　　　　　　　　　網走湖産白魚・カニ身の焦がしバターソース

道産黒鰈のアーモンドフライ　バルサミコ酢ソース

知床産蝦夷鹿肉ロースのグリル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茸・照焼き赤ワインソース

料理長手作りデザート盛り合わせ

パン

コーヒー

北海道産松皮・帆立貝柱のカルパッチョ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　清里梅酢味噌ソース

オードブル

清里産バーターナッツの冷製スープ

根室産秋刀魚のカダイフ巻フライ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　清里産トマトソース

オホーツク産秋鮭の清里焼酎ポッシェ　　道産雑穀リゾット添え　　　　　　　　　　　　蟹・茸のソース

幌延産合鴨のロースト　バルサミコ酢ソース

料理長手作りデザート盛り合わせ

パン

コーヒー