ホテル清さと

食前のささやかなお楽しみ

オードブル

橋本農園産焼葱のクリームスープ

北海道産帆立貝柱と清里キャベツのソテー　トリュフ風味

北海道産真鱈と蟹の清里焼酎ポッシェ　柚子風味

知床産蝦夷鹿肉ロースのグリル　バルサミコ酢ソース

札弦しのだファーム産越冬インカのめざめのサラダ

料理長手作りデザート盛り合わせ

パン

コーヒー

7回目のお正月を迎えました。
昨年は、北海道じゃらん様の宿泊満足度ランキング「ホテル部門」で2年連続第1位にランクされました。
ひとえにご利用いただいたお客様、食材提供など関係者の皆様のおかげです。ありがとうございました。
明けて2014年。腕に磨きのかかった島夛料理長、ソムリエ試験に合格した支配人（大庭）をはじめスタッフ一同、
皆様のご来館を心からお待ち申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホテル清さと