ホテル清さと: 2013年12月アーカイブ

2013年12月 9日

牡丹海老・鮪のしじ美醤油マリネ

オホーツク産鮭児のカルパッチョ　清里産梅酢味噌ソース

道産合鴨とフォアグラ、バターナッツのポアレ　バルサミコ酢ソース

オホーツク産帆立貝柱と鱈場蟹のアーモンドフライ

オホーツク産めんめの清里焼酎ポッシェ　ビスク仕立て

お口直しのグラニテ

知床牛ロース肉のグリル　トリュフと茸の照り焼き赤ワインソース

シェフ特製クリスマスデザート

パン

コーヒー

日時: 2013年12月 9日 12:05 | パーマリンク

2013年12月 2日

食前のささやかなお楽しみ

オードブル

清里産聖護院大根のクリームスープ

オホーツク産帆立貝柱の清里焼酎ポッシェ　海老・蟹ソース

道産鱈・たちの清里秀峰そば粉フリッター　生鱈子ソース

知床産蝦夷鹿肉ロースのグリル　清里焼葱ソース

野菜のジュリエンヌサラダ　清里トマトソース

料理長手作りデザート盛り合わせ

パン

コーヒー

日時: 2013年12月 2日 11:13 | パーマリンク

About 2013年12月

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