INFORMATION

12月22日(金)～25日(月)限定のメニューです。是非ご利用ください！

・清里産枝豆のムース　生雲丹、イクラ添え

・真鯛、鮪、アボカドのサラダ仕立て　清里梅酢味噌ソース　キャビア添え

・幌延産合鴨とフォワグラのポワレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　清里産バターナッツ、バルサミコ酢ソース

・オホーツク産帆立貝柱とズワイ蟹のアーモンドフライ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　清里産トマトとカリフラワーのソース

・オホーツク産めんめと牡丹海老の清里焼酎ポッシェ
道産雑穀リゾット添え　オホーツク産毛蟹のサフランソース

・お口直しのグラニテ

・知床産蝦夷鹿ロースのグリル　トリュフ・茸の和風赤ワインソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・シェフ特製クリスマスデザート

パン

コーヒー