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お知らせ

『12月　５ｔｈ　Anniversary Special Menu』

オホーツク産帆立貝柱と葡萄蝦のマリネ　生雲丹添え
網走湖産しじ美醤油ソース
 
オホーツク産鮭児のカルパッチョ　清里産梅酢味噌ソース　キャビア添え
 
滝川産合鴨とフォアグラのポワレ　清里産白花豆と金時豆のソース
 
オホーツク産鱈場蟹と牡蠣のフリッター　道産雑穀リゾット添え
清里産バターナッツとバルサミコ酢ソース
 
斜里産めんめの清里焼酎ポッシェ
厚岸産浅蜊に磯の香りを添えて　サフラン風味
 
お口直しのシャーベット
 
知床牛ロース肉のグリル　トリュフと茸の照り焼き赤ワインソース
 
料理長手作りデザート盛り合わせ
 
パン
 
コーヒー