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お知らせ

『10月のメニュー』

食前のささやかなお楽しみ

オードブル

清里はたの農場産三種の馬鈴薯と茸･厚岸産浅蜊のチャウダー風

厚岸産生牡蠣とかすべほほ肉のアーモンドフライ　清里橋本農園の温野菜添え

羅臼産青ぞいのポアレ　オホーツク産生雲丹と鱈場蟹のソース

知床産蝦夷鹿肉のロースト　三種の胡椒風味　和風仕立て

清里柳谷農園産の玉ねぎ（Ｄｒ.ピルシー）のサラダ仕立て

シェフ手作りデザート盛り合わせ

パン

コーヒー